Telur Dadar Pare Masakan rumahan khas Pontianak, Kalimantan Barat ini sangatlah mudah untuk dibuat. Karena metode memasaknya yang khas menjadikan pare tidak terasa pahit. Dibalik rasanya yang pahit pare memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Dibalik rasanya yang pahit pare memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal - Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara.
Semua daerah di Indonesia pasti punya hidangan khas telur yang mereka banggakan.
Kamu bisa memasak Telur Dadar Pare Khas Pontianak memakai 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Telur Dadar Pare Khas Pontianak
- Siapkan 1 buah Pare, buang isinya belah 2.
- Bunda butuh 1 butir Telur.
- Kamu butuh 1 sdm Kecap ikan.
- Kamu butuh 2 siung Bawang merah, iris.
- Bunda butuh 1/4 sdt Himalaya salt.
- Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk.
- Kamu butuh 1/2 sdt Kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm Gula pasir.
Oleh-oleh khas Pontianak halal ini sangat tepat disantap sebagai cemilan untuk menikmati indahnya hari, menonton televisi, bahkan dimakan bersama teman atau keluarga. Rasanya yang gurih bisa membuat siapapun yang memakannya ingin makan terus sampai habis bahkan bisa-bisa nambah. Lihat juga resep Telur Dadar Sosis enak lainnya! Telur dadar pun sering dianggap sebagai comfort food bagi mereka yang tak begitu jago masak. Gimana nggak, bikinnya saja gampang banget. Beberapa negara lain seperti Korea atau Jepang pun punya olahan menu telur dadar khas mereka sendiri.
Step by step untuk buat Telur Dadar Pare Khas Pontianak
- Potong2 pare lalu rebus dengan air mendidih dan tambahkan gula pasir, masak sampe menyusut dan meresap airnya.
- Jika sudah meresap lalu tiriskan dan beri garam remas hingga layu.
- Lalu tumis bawang merah yg sudah diiris tipis sampai harum. Lalu masukkan pare aduk2, tambahkan kecap ikan, aduk rata.
- Kocok telur masukkan garam, lada, kaldu jamur sampai mengembang, lalu masukkan ke dalam teflon tumisan pare, ratakan, masak dan balik hingga kedua sisi matang.
- Sajikan.
Biar kamu nggak bosan, sesekali cobalah. Kue khas dari Pontianak ini, terbuat dari santan murni dan tepung beras. Proses penyajiannya sangat sederhana, adonan yang setengah jadi ditempatkan ke dalam daun pisang yang telah dibentuk menyerupai wadah persegi.
Di samping itu, ada juga Jorong-jorong yang ditambahkan dengan gula. Cara membuat telur dadar ala warteg tebal berisi dan anti kempes bisa dipraktekkan di rumah. Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Resep telur dadar Padang memang tiada duanya.
Mudah sekali bukan memasak Telur Dadar Pare Khas Pontianak ini? Selamat mencoba.